Domaine de PALLUS

Chinon, Loire

Im 6er Karton nur 12,90 statt 14,50

Die Zartheit und Frische dieser Cuvée aus Cabernet Franc kann man mit Freunden auf der Terrasse genießen, aber aufgrund ihres blumigen und würzigen Charakters passt sie auch hervorragend zu Tisch zu vielen Gerichten und Käse.

Mit dieser Cuvée enthüllt Domaine de Pallus den Charme und den historischen Charakter des Cabernet Franc sowie das „Savoir-faire“ des Weinguts seit 1889.

Technisches Datenblatt: 

Domaine de Pallus Cabernet Franc stammt von Parzellen mit jungen Weinreben, die mit einer Dichte von 8000 Reben/ha gepflanzt wurden, und einer "Selection massale"aus dem Weingut selbst sowie aus dem Weingut des Ouches in Bourgueil und Clos Rougeard in Saumur Champigny.

Weinberg: 2,70 ha rund um das Weingut

Rebsorte: Cabernet Franc

Böden: sandige, kalkhaltige Hänge

Biodynamischer Weinbau und Handlese

Weinbereitung: 8 Tage Mazeration in Betontanks

Einheimische Hefen

Gärung bei niedriger Temperatur

6 Monate Reifung in Fässern