Wir ÖFFNEN sobald wie möglich!


Karfreitag, 10. April um 19.00 Uhr

Choucroute a la mer - Sauerkraut mit Meeresfischen

Vormittags kommen die Fische frisch in die Krone geliefert.

Ein Klassiker der französischen Küche -

ein hervorragendes Karfreitags-Essen! 

 

Preis: € 36,00 pro Person / ab 2 Personen

auf der Platte serviert,

Serviert mit einem kleinen Saisonsalat und Dessert!

 

Bitte um Reservierung!  


Ostersonntag, 12. April - Mittags

Ostermenü

Menu:

Gurke - Rauchlachs beißt Zitrone 

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Blattsalate - Radieschen - Honig - Jalapeno Meatballs

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Kalbsrücken - Portwein - Pilze - Sellerie

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Eierlikör - Panna cotta - Schoggi

 

Preis: € 38,00 pro Person 

 

Bitte um Reservierung!  

                        


Samstag, 18. April um 18.30

Eine kulinarische Reise in 6 Gängen, dazu jeweils

ein Glas bestens abgestimmten Weines.

Zum Aperitif servieren wir ein Glas Franciacorta, sowie

zu guter letzt zum Ausklang einen Snack aus der Küche! 

Eine kulinarische Reise durch Küche und Keller! 

 

Preis pro Person: € 78,00

 

Maximal 12 Personen!

 

 


Freitag, 24. April um 19.30

Pasta La Vista, Baby

Zwei mal Pasta, neuartig kreativ, und dazu zwei mal ein genialer Wein -

danach noch ein kleines Dessert zur Abrundung! 

 

Preis: Pasta & Wein & Dessert € 36,00

 

Begrenzte Plätze, bitte um Anmeldung. 


Sonntag, 26. April - GESCHLOSSENE GESELLSCHAFT


Freitag, 1. Mai um 19.30 Uhr

TRAISENTAL, duftig, vielschichtige Weissweine .....

duftig, vielschichtige Weissweine mit feingliedriger Struktur und einer besonderen Mineralität -

etwas vom Besten was Österreich hergibt

Jedes Jahr ist es immer wieder spannend, in den neuen Jahrgang hinein zu riechen.  Welcher Lagen-Veltliner hatte letztes Jahr die Nase vorn, kann der Sauvignon dem letzten wieder Paroli bieten, der Muskateller duftete so fantastisch nach Mandarinen usw..... , dies sind nur ein paar Beispiele von den heutigen Fragen zu den neuen Weinen. 

Auf diese und viele andere Fragen zum neuen Jahrgang finden Sie die Antwort heute Abend im Glas in unserer alten Gaststube!. 

Wir freuen uns schon sehr auf Ihre Anmeldung.

Dazu einige Häppchen zwischendurch. 

 

Preis: € 39,00 für Wein und Essen

 

beschränkte Plätze, bitte um Anmeldung.  


Sonntag, 10. Mai - Mittags

Muttertagsmenu

Blattsalate mit frischen Spargeln

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Spargelcremesuppe

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Rinderfilet mit Sauce Hollandaise

weisse Spargeln, Bratkartoffeln

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Frische Erdbeeren mit Eis und Sahne

 

Preis: € 42,00 incl. einem Glas Franciacorta brut zum Apero 

 

Reservierung erbeten!


Samstag, 16. Mai, um 19.00 Uhr

Edition No 1: BLACKOUT - COOKING 19-22 Uhr

Etwas Neues hält Einzug und dazu veranstalten wir diesen gemütlichen Abend zur Premiere. Lassen Sie sich überraschen!

Für Fleisch- und Fischfreunde genauso wie auch für Vegetarier, incl. Beilagen und Weine, Bier,

Cafe......all in!!!

Zum erstmaligen Event in der Krone ist alles inclusive: (alles ausser harte Getränke und Schnäpse!) 

 

Preis: 56,00 Tacken (=€) pro Person all-in

           dafür gibt's ein Abendessen ohne Strom, ein Family-Style-Abendessen,

           wie immer die individuellsten Weine dazu, Bier, Brote, etc.....

           Wir möchten darauf hinweisen, dass es genug vegetarische Gerichte geben wird

           und am Tisch geraucht werden darf. (Für absolute Rauchgegner findet sich aber eine rauchfreie Ecke.)

 

begrenzte Plätze!


Donnerstag, 21. Mai bis

Samstag, 23. Mai, jeden Abend

Spargeln - in 3 Variationen

Den langen Stangen werden vielerlei positive Eigenschaften nachgesagt.

So sollen Spargeln nicht nur den Körper entwässern, sondern auch Giftstoffe ausschwemmen.

Zwar gilt der weisse Spargel, der geerntet wird, bevor er seinen Kopf aus der Erde streckt, als besonders edel –

die inneren Werte sprechen aber auch für den grünen und violetten Spargel.

Passende Wein-Entdeckungen stehen dazu bereit. 

 

Preis:  € 36,00 für 3 x Spargeln, incl. 1 Glas Franciacorta zum Apero

 

Begrenzte Plätze, bitte um Anmeldung.


Pfingstsonntag 31. Mai &

Pfingstmontag, 1. Juni, jeweils um 17.30 Uhr

Frühlingsfrisch verbandelt - Essen fein & Wein

Traditionelle Rezepte für Pfingsten gibt es nicht wirklich, aber da die Sonne sich anstrengt

und der Sommer vor der Tür steht, kann das lange Wochenende für kulinarische Ausflüge genutzt werden.

Wenn das Wetter mitspielt, kochen wir Stromfrei draussen - und das in 3 Gängen, inc. einer Nachspeise! 

 

Preis: irre € 42,00 incl. Aperitif vorweg & 3 kulinarische Gänge 

 

Begrenzte Plätze, bitte anmelden!

Freitag, 12. Juni um 19.30 Uhr

Cheese -Lovers & Wine

Wir machen eine kulinarische Reise ins Valsassina - Lombardei, zu den besten Käsen von Carozzi. Beginnend mit verschiedensten Frischkäse von Kuh und Ziege, immer mit einer besonderen Zutat kombiniert,

UND DAZU nicht nur mit einfach irgendeinem Wein, sondern ein perfekt Passender!

Ein paar Raritäten aus dem Keller werden dazu geöffnet!

z.B. unter anderem Handschriftweine wie Elitär 2010, Eisenberg 2010,

Merlot 2006 & Barolo 2004

 

Preis: € 45,00 für alle Käse und Weine

 

bitte um Reservierung!


Freitag, 27. Juni um 19.30 Uhr

"Mucho Bierzo Fantástico" - Veronica Ortega -                              eine vinologische Liebeserklärung!

Sie können sich auf eigenständige Weine der Extraklasse freuen, der Quite, ein fantastischer Einstieg in Verónicas Aromenwelt, der unser Herz im Sturm erobert hat und die Krönung, der ROC, konkurriert international mit Leichtigkeit mit den feinsten Rotweinen. Eine sensationelle Kollektion erwartet Sie!

 

„Innerhalb weniger Jahren ist es ihr gelungen, elegante, eigenständige Weine von hoher Qualität zu keltern. Wer lieber Alkohol und Marmelade mag, kommt dagegen nicht auf die Rechnung.“ – Neue Zürcher Zeitung

 

Mit Glück konnte ich ein paar Flaschen von Veronica ergattern, und heute kosten wir diese Weine gemeinsam. 

Ich hoffe auf schönes Wetter, dann geniessen wir im Freien - und dazu ein paar geniale kulinarische Köstlichkeiten! 

Nach Möglichkeit wird Veronica selber ihre Weine vorstellen, andernfalls werde ich diese Aufgabe übernehmen! 

 

Preis: irre günstige 55,00 Euronen für Weine und Essen!

 

Begrenzte Plätze - unbedingt reservieren! 

https://vimeo.com/388215395
zum ansehen bitte link kopieren und einfügen.